愛あるセレクトをしたいママのみかた

天然クラフトコーラの〈ともコーラ〉/フードディレクター・野村友里さんが信頼する美味しさと、生産者たち。

 

フードディレクター・野村友里さんのおすすめ食材を紹介する、3月29日(月)発売『会いたくて、食べたくて 私が信頼する101の美味しさとその生産者たち』より、「ともコーラのクラフトコーラ」をご紹介します。

目次 [開く][閉じる]

「ともコーラのクラフトコーラ」

炭酸水で割って、1 本で5~6杯になる「コーラの素The Original」200ml 1,240円、700ml 2,400円。HPより通販可能。全国各地で“ご当地コーラ”も開発中。料理に合わせたオリジナルコーラの開発も。050-5375-0387
コーラが、植物の名前だということを初めて知りました。〈ともコーラ〉の古谷知華さんは、コーラの定義を「コーラナッツが入った、スパイシーで甘い炭酸飲料」と捉えています。その歴史は古く、アメリカ南北戦争時代にまで遡ります。当時、医師不足を補うようにして、生姜やコカの種などを組み合わせた「調合薬」が求められ、次第に薬用コーディアルへと変化していきました。原材料はコーラナッツのほか、オレンジピールやクローブなど。当時の手作り感覚を復活させたのが〈ともコーラ〉。古谷さんは、幼い頃からスパイスとハーブに親しんで育ったと言います。
次ページ :  「実家には常に珍しい食材や調味料があって、自分の好奇心の源…>>
関連リンク
今あなたにオススメ
この記事のキーワード

今日の献立

2021年10月17日今日の献立

サバのみそ煮は豆板醤を加えてピリ辛に。湯豆腐は煮たたせないのがポイント!

最新のおいしい!
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ