愛あるセレクトをしたいママのみかた

まぜ惣菜で、ごちそう肉巻きおにぎり。~細川芙美の「SIDE-Bクッキング」~

 


【POINT】お酒でコクを。

【POINT】みりんで甘味を。

【POINT】醤油で味をプラス。

【POINT】沸いたら…。

【POINT】弱火でフタをし、蒸らす。

【7】焼き色がついたらひっくり返して、酒とみりん、醤油を加える。ひと煮立ちさせたら弱火にしてフタをする。3分ほど蒸らし、おにぎりの中に風味を閉じ込める。

ここで1回、目と鼻でいただきます!


【POINT】フタを開ける楽しみってあるよね。
【POINT】フライパンを傾けてタレを全体に絡める。

【POINT】裏面も忘れずに。

【POINT】ぎゅっと吸わせて。

【8】フタを開けたら中火にし、肉巻きおにぎりにタレが絡むようフライパンを傾ける。お箸で押さえながら液体がなくなるまで染み込ませて。

よく聞く断面萌えってやつ!


【POINT】真ん中でカットしてみる?

【POINT】きんぴらごぼうとお肉のコントラスト。

【POINT】ひじきも萌え!

【9】焼き上がったらまな板に取り出し、包丁でカットする(熱いので気をつけて!)しっかり握れていると、きれいに切れますよ。

白ごまを振りかけて、大皿へ…。



こういう幸せがお家の中にはあるんだよなぁ。
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