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まぜ惣菜で、ごちそう肉巻きおにぎり。~細川芙美の「SIDE-Bクッキング」~

 

ロケ弁ブランドをはじめ、さまざまなジャンルで活躍をするフードデザイナー・細川芙美さんが、ズボラ女子でもできる簡単レシピを紹介する連載。第25回は、スーパーに売っている惣菜を使った肉巻きおにぎりを紹介します。

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今回のテーマ:「まぜ惣菜で、ごちそう肉巻きおにぎり」

コスパを重視しました。肉巻きおにぎり、好きですよね?考えた人に直接お礼を言いたいほど、この“肉巻きおにぎり”という響きにワクワクさせられる。お家でわざわざ作るならもっと楽しもう。もちろん、B面らしく惣菜を使って、手を抜くところは抜いてね…!材料(1人分)ご飯…0.5合惣菜ひじき煮…1パック(100g)惣菜きんぴらごぼう…1パック(100g)薄切り牛肩ロース…200g塩・胡椒…各少々オリーブオイル…大さじ1酒…大さじ1みりん…大さじ1醤油…大さじ1/2白ごま…お好みの量

今日の手抜きは、お決まりの惣菜様

【POINT】炊き上がったら2等分に
【POINT】一方はひじき
【POINT】もう一方はきんぴらごぼう
【POINT】よく混ぜ合わせて
【1】炊き上がったご飯を2等分にし、一方にひじき煮、もう一方にきんぴらごぼうを混ぜ合わせる。
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