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【にごり酒】プチプチはじける純白のにごり酒「山本 ど 純米」~『伊藤家の晩酌』~第二十二1本目/

 

酔っちゃうミルクね。確かに、グイグイいってしまったが最後……」
ひいな「危険だよね」
テツヤ「これって、乳酸発酵してるの?」
ひいな「うん。発酵してるからプチプチしてる」
テツヤ「俺、にごり酒好きだなぁ」
ひいな「ほかの2本も、違うタイプのにごり酒を用意してるからお楽しみに。どれも三者三様で違うから」
テツヤ「そうか!これでにごり酒好きとか言ったらダメなんだな。ほかのも飲んでみないと!」
ひいな「いろいろなタイプがあるからね」
テツヤ「にごり酒ってなんか酔いがまわるのが早い気がするね。まだ1本目なのに、なんか酔ってきたぞ……」
ひいな「普通に度数あるからね」
テツヤ「これは冬限定なの?」
ひいな「だいたい、にごり酒のシーズンって冬が多いんだよね。2月から春先までが買い時かな。2020年の最後から2021年頭にかけて、実はにごり酒がすごいブームになってて」
テツヤ「そうなんだ!そのムーブメントはどっから来てるの?」
ひいな「インスタとかですごい人気で、いま出荷量も多いの。いろんな蔵が出してる」
テツヤ「おぉ、楽しいね」
ひいな「どこの蔵が発端なのかはわからないんだけど、いますごくいろいろな種類があって。この波に乗っておかないとと思って!」
テツヤ「さすが!」
ひいな「自粛期間になって、みんな飲んだ日本酒をインスタに載せるようになったんだけど、特に、にごり酒が目立つようになったかな」
テツヤ「でもさ、にごり酒の方がカロリー高い気がしない?」
ひいな「そうだね(笑)」



ひいな「ここの蔵の方針がおもしろくて。
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2022年1月24日今日の献立

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