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【にごり酒】プチプチはじける純白のにごり酒「山本 ど 純米」~『伊藤家の晩酌』~第二十二1本目/

 

だから、横に倒しちゃいけなからね。こういう吹き出る系のお酒を開けるには、2つのパターンがあって。じっくり5分くらいかけてじわじわ開けるか、ボウルとか受け皿をを下に敷いて、吹き出る覚悟で開けるか」
テツヤ「これはどっちのパターンでいく?」
ひいな「いやぁ、ていねいにいきたいね(笑)。じゃ、一旦、落ち着かせてる間に、2週間前に開けたのにまだプチプチ感がすごいやつがあるから、それを飲んでみてほしいな」
テツヤ「おぉ! 飲もう、飲もう」
ひいな「今朝ね、味見してたんだけど、びっくりしたの」
テツヤ「朝からにごり酒飲んでたの(笑)?飲むヨーグルト飲んでるとみせかけて……?」
ひいな「(笑)」


2週間前に開けても、まだ発泡中!

まずはお味見として、乾杯!

いただきます!

思わず笑みがこぼれるおいしさ。

テツヤ「さわやか!」
ひいな「ね。重すぎないでしょ?」
テツヤ「うん、めっちゃうまい!」
ひいな「でしょ?」
テツヤ「これは、やばいね。グイグイいっちゃうね。甘くないし、ドライだから、するする飲めちゃう。もう待てないからさ、下にお皿を置いて開けちゃおうよ!」
ひいな「やっちゃう?本当はね、この上澄みだけを飲んでほしかったんだけど。
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