【にごり酒】プチプチはじける純白のにごり酒「山本 ど 純米」～『伊藤家の晩酌』～第二十二1本目／

弱冠23歳で唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、“伊藤家の晩酌”に潜入！酒好きながら日本酒経験はゼロに等しいというお父さんへ、日本酒愛にあふれる娘が選ぶおすすめ日本酒とは？第二十二夜は「にごり酒」に注目！1本目は日本酒好きなら知っている有名な秋田の蔵のにごり酒。（photo：Tetsuya Ito illustration：Miki Ito edit&text：Kayo Yabushita）

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• 第二十二夜1本目は、はじける発泡感がたまらない真っ白なにごり酒「山本 ど 純米」から。
• 「山本 ど 純米」に合わせるのは、「玉ネギの味噌チーズディップ」をパンと一緒に。
• いま、にごり酒がブームに？まさに、冬から春の今がシーズン！

第二十二夜1本目は、はじける発泡感がたまらない真っ白なにごり酒「山本 ど 純米」から。

秋田県山本郡に位置する山本酒造店の「ど」。粗めのざるで濾して瓶詰め。どろりとした飲み口とプチプチとした発泡感で、冬の人気商品に。「山本 ど 純米」720ml 1290円（税別・ひいな購入時価格）／株式会社山本酒造店娘・ひいな（以下、ひいな）「今回のテーマは、にごり酒です！」父・徹也（以下、テツヤ）「お？初めて？」ひいな「そうだね、にごり酒は、実は初めて！」テツヤ「これ、ちょっとにごり過ぎじゃない（笑）？」ひいな「真っ白でしょ（笑）？」テツヤ「すごいね、これは」ひいな「『山本』ってお酒、知ってる？」テツヤ「知らないねぇ」ひいな「結構、有名な銘柄なんだけどね」テツヤ「どこの蔵なの？」ひいな「秋田。