愛あるセレクトをしたいママのみかた

【熊本】阿蘇に行くなら立ち寄りたい!小国町にある森のパン屋さん〈そらいろのたね〉。

 

そんな心許ない姿に母性をくすぐられ、「よーしよーし」とツゴロウさんよろしく撫で回したい気持ち…をぐっと堪えてポーカーフェイスで口に運びます(潰れるからね)。はぁ、やわらか。ミルクパンみたいなやさしさです。断面を見るために入れるパンナイフでさえも恐々になってしまいます(甘やかしすぎ?)。そこにナチュラルチーズとチェダーチーズ2種類のコロコロチーズが塩気と異質なコクでグンと引き締めるんだから、こちらは振り回されっぱなしです。お見事!


「チーズブレッド」

証明写真のように真っ正面からパシャリ。

パンに鼻を近づけるとチーズの香りに加えてオレガノのなんとも食欲をそそる香りがやってきました。欲張ってどちらものっかった部分目掛けて頬張ると、一気にそれは味わいとなって返ってきます。オレガノにチーズ、塩気。そうです、イッタリアーン(どうした)!口内の温度で2種類のチーズが緩みコクがさらに濃くなります。生地はというと全く異なるキャラクター。さくっと軽やかに軽快に進んだと思ったら、思いがけずもちっとした引きに押し戻されます。“さくっと”からの“ぬっ”と。これは結構意外性があって驚くかも。全粒粉の香ばしさは手放しで喜びたいし、予想外な食感には全身全霊で楽しみたい。
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2021年5月14日今日の献立

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