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【特別篇】出張!『伊藤家の晩酌』 in 尾道 vol.2/今田酒造本店の「富久長 純米吟醸」飲み比べ~

 

弱冠23歳で唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、“伊藤家の晩酌”に潜入!酒好きながら日本酒経験はゼロに等しいというお父さんへ、日本酒愛にあふれる娘が選ぶおすすめ日本酒とは?通常回をちょっとお休みして今回から全4回の特別篇をお届け!なんと伊藤家を飛び出し、父・テツヤゆかりの地、広島県尾道市で特別ゲストをお迎えしてイベントを開催した模様をレポートします。第2回は、山田錦で醸された純米吟醸を呈すテイスティング。(photo:Tetsuya Ito illustration:Miki Ito edit&text:Kayo Yabushita)

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育てるのが難しいといわれる、幻の酒米「八反草」で酒造りを続ける理由とは?

広島県東広島市安芸津町にある今田酒造本店「富久長」から、酒米違いの純米吟醸2本。
フルーティな酸味でやわらかい旨味の「純米吟醸 八反草」(左)と力強い味わいで一番人気の「純米醸 山田錦」(右)各720ml 1500円(税別・ひいな購入時価格)/株式会社今田酒造本店ひいな「次は、山田錦を飲んでみていただいて。
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