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【スイーツ大賞2021】有名ホテルの究極スイーツ4選。見た目のうつくしさ、最高の非日常感。

 

2021年、最も輝くスイーツは何か!?時代を彩るお菓子を見つめ続けてきたHanakoが、アワードを開催することになりました。総勢20名のスイーツエキスパートを審査員に招き、今年を代表するであろう甘い“逸品”を厳選。今回は、【ホテルスイーツ部門】より首都圏の有名ホテルから、味はもちろん見た目も美しい4作品をご紹介します。

目次 [開く][閉じる]

1.〈ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜〉のアフタヌーンティー/横浜

『横浜の観覧車がモチーフの華やかなティーセット!(下井美奈子さん)』
愛らしい「お菓子の宝石箱」も。ハワイの名門ホテルの名を冠したラウンジで提供されるアフタヌーンティーは、なんと1日4組限定!「『お客様にタイムレスなひとときを過ごしていただきたい』という思いのもと、一丸となってサービスにあたる、ホテルならではのホスピタリティに酔いしれて」(下井さん)。5,000円(サ別)。〈THE KAHARA LOUNGE〉神奈川県横浜市西区 みなとみらい1-1-3 14F045-522-000812:00~16:00LO無休40席/禁煙

2.〈フォーシーズンズホテル東京大手町〉のチョコレートと燻製イチジク/大手町

『メインの燻製イチジクは山椒入りの煮汁でコンポートに(平岩理緒さん)』
世界的コンクールで優勝した青木裕介シェフによるデセールは、ダークチョコレートのガナッシュにコンポートイチジクを忍ばせた逸品。
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