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2021年絶対に食べたい焼き菓子8選!スイーツのエキスパート達が注目スイーツを発表。

 

2021年、最も輝くスイーツは何か!?時代を彩るお菓子を見つめ続けてきたHanakoが、アワードを開催することになりました。総勢20名のスイーツエキスパートを審査員に招き、今年を代表するであろう甘い“逸品”を厳選。今回は、【焼き菓子部門】より注目のご紹介。コーヒーだけでなくお酒のお供にもなるようなお菓子が勢ぞろい!

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1.〈L’ATELIER HIRO WAKISAKA〉のガトーブルトン キャラメルサレ/武蔵小杉

『キャラメル好きとして心からおすすめできる一品!(スイーツOLなりさん)』
フランス・ブルターニュの地方菓子は、発酵バターを贅沢に使った、さっくりと厚みのある生地感が魅力。「中のキャラメルの焦がし加減も絶妙で、ほろ苦く香ばしい風味がたまらない。オーブンで温めて、とろりと柔らかくしていただくのもおすすめ」(なりさん)。1,280円。〈 L’ATELIER HIRO WAKISAKA(ラトリエヒロワキサカ)〉神奈川県川崎市中原区小杉町2-276-1044-281-386511:00~19:00月休

2.〈San Paolino〉のポルボロン/四谷

『丁寧に作られたお菓子は食べる人をやさしい気持ちに(ぼる塾・田辺智加さん)』
シスターがひとつひとつ祈りを込めて手作りするのは、煎った小麦粉を焼き上げたスペイン発祥の伝統菓子。
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