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エスニックなタンパク質爆弾!〈渋谷カオマンガイ〉のメニューを納豆カスタム。

 

鈴木真由子25歳。納豆が好きでライブ配信を趣味で始めたところから始まり、今の「なっとう娘」という活動を仕事にすることを決める。納豆のより幅広い楽しみ方を一人でも多くの方に届けたいという想いで始めたコラム、ぜひ覗いてみてください 今回は渋谷にある〈渋谷カオマンガイ〉のメニューを〈Uber Eats〉でデリバリーしました。

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素材の味をまとめ上げる脇役納豆。〈渋谷カオマンガイ〉@渋谷

お家で納豆グルメを堪能するべく、まだ見ぬ納豆グルメ開拓に今回は〈Uber Eats〉で「カオマンガイ」を注文。ライスにも味がついている「カオマンガイ」。はたして納豆特有の香りとどのようなマリアージュが起こるのか、胸が高鳴ります。
今回使用する納豆はこちら。愛知県にある〈高丸食品〉の「国産小粒」。粘り気が強く、豆はあっさりとした味わい。
早速、「納豆ON THEカオマンガイ」。「カオマンガイ」のライスはほかほかではないため、納豆の香りはそこまで立たず、パクチーとニンニクのエスニックな香りが漂う。
パクチーとナンプラーの効いたタレを納豆の上からかけていく。一口頬張ると、パクチーとナンプラーのエスニックテイストが口の中に華やかに広がる。
次ページ :  後から鶏肉のダシとガーリックの効いたライスの織りなす、甘さ…>>
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