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旅に出たら、チョコレート。わざわざ訪れたいローカルショコラトリー3選【岡山・広島・尾道】

 

今、地方のショコラトリーが熱い。都心とはまた違った個性を打ち出し、豊かな感性で作るチョコレートはハートフル。今回はそんな彼らのチョコレートの魅力にフォーカスしてみよう。今回は岡山・広島・尾道のローカルショコラトリーをご紹介します。

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【岡山】〈石挽カカオissai〉

左・粗挽きカカオキューブ各520円(各税込)。右・コロンビア、マダガスカル、ガーナの3種入りテイストセット1,950円。石の街・矢掛町に誕生した店が作るのは、昔ながらの石臼で仕上げる薫り高い本格クラフトチョコレート。原材料はカカオ豆と和三盆のみ。地元産白花崗岩の石臼を使い、カカオ産地ごとの味わいを大胆に表現したチョコは、石臼形のフォルムも特徴。〈石挽カカオissai(イシビキカカオ イッサイ)〉岡山県小田郡矢掛町矢掛3074-10866-63-424512:00~17:00火水木休4席/禁煙

【広島】〈rit. craft chocolate and coffee〉

左上・カセットチョコレート700円。左下・レコードチョコレート1,600円。右・ピアノタブレット各1,200円。「ヌードがもっとも美しい」という発想から、作るのはカカオ豆とキビ砂糖だけが材料のビーントゥバーチョコのみ。
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