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人気ベーカリーが作る絶品スコーン4選!【東京】朝ごはんやおやつのお供に。

 

イギリスを代表するスイーツ・スコーン。シンプルな作りながらも奥深い味わいで大人気!おうちでの朝食やアフタヌーンティーが充実すること間違いなしです。

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1.〈ahiru snack〉の「プレーンスコーン」

「プレーンスコーン」。店名の通り、スナックの営業もされていて、生菓子から焼き菓子まで作られている面白いお店なのです(現在、スナックは貸切営業のみ)。営業日はInstagramで要確認なのですが、日曜日のお菓子の日を目指して行ってきました。ホックホク!全粒粉の粒が目にも口にも香ばしい。生地全体にゆるやかな甘味があるので、何もつけずそれだけでも十分おいしいです。ホクホクと口内をバウンドするにつれ甘みの微笑みがこぼれだし、しみじみとした旨味となってゆっくりと満ちていきます。そこにクリームチーズと〈Equal〉の「森林ノ牧場のバターミルクジャム」を合わせてみました。クリームチーズのねっとりしたコクと遅れてやってくる酸味に、一瞬舌に触れたそばからキャラメルの旨みがかけぬけるミルクジャムがあらゆる角度から甘みとコクの変化球を繰り出します。

2.〈エディアール〉の「紅茶とクランベリーのスコーン」

「紅茶とクランベリーのスコーン」パリで150年の歴史を誇る高級食料品店〈エディアール〉が伊勢丹新宿店にパン屋さんをかまえているのをご存知ですか?パン売り場とは別の所にお店があるので私もこれまで見逃してしまっていたのですが、この季節にぴったりかも!?と思いのぞいてみました。
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