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「白い恋人」の〈ISHIYA〉より新登場した「北海道しあわせロール」を実食。

 

北海道の銘菓「白い恋人」などで知られる〈ISHIYA(イシヤ)〉より、「北海道しあわせロール」がミルクとチーズの2種類、新登場しました。作りたてのおいしさをそのままに冷凍状態で自宅に届くという〈ISHIYA〉の新ロールケーキを、一足先にいただいてみました。

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北海道素材をたっぷり使用!ミルクとチーズという2種類のロールケーキ。

「ミルク」「チーズ」各種2本セット 5,508円(税・送料込)。※好評につき単品販売は終了。北海道産の素材をたっぷりと使用し、試行錯誤の末作り上げたという「北海道しあわせロール」は、「ミルク」「チーズ」と、2種類のロールケーキを販売。それぞれのおいしさを最大限に引き出すために、クリーム、生地、巻き方の3要素について、配合やロール生地とクリームのバランスなど、職人の知恵とアイディアを詰め込んだ製法で仕上げているそうです。

優しい甘さの北海道産ミルククリームをたっぷりと使った「ミルク」。

クリームだけでなく生地も真っ白で美しい「ミルク」。卵白のみを使用することで真っ白な生地に仕上げているそう。この繊細でやわらかな生地は、熟練された職人でないとたて具合や混ぜ具合が難しいそうで、〈ISHIYA〉で培われた技術が光る部分でもあります。
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