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神楽坂〈Bar Pálinka〉のバーテンダー・松沢 健さん〜児島麻理子の「TOKYO、会いに行きたいバーテンダー」〜

 

お酒業界での広報歴12年!児島麻理子が、実力派のバーテンダーをご紹介します。第24回目の登場は、神楽坂〈Bar Pálinka〉の松沢 健さん。日本はもちろん、世界でも唯一!?のパーリンカ専門バーをご紹介します。

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本日のバーテンダーは…松沢 健さん

松沢 健
バーテンダー歴:7年
生年月日:1994年1月2日
星座:山羊座
血液型:O型趣味:ルービックキューブが最近得意になりました。ハンガリーのものなので!”パーリンカ”という呪文のような響き。何かの正装らしきバーテンダーさんのコスチュームもどこか魔法使いのよう。日本ではほとんど知られていないハンガリーのフルーツ蒸留酒”パーリンカ”で専門バーを開いてしまったのが、今回登場の松沢バーテンダーです。
「パーリンカって、まず名前がずるいですよね。可愛いなあと。そして誰もやっていないカテゴリーなので、徹底的にやりたいなと思ったんですよね」。松沢さんがパーリンカと出会ったのは、以前フルーツブランデー専門バーの立ち上げに携わったとき。今ではハンガリー政府公認「パーリンカ騎士団」の認定を受け、その衣装を来て営業に挑むほど、パーリンカにハマっています。
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