京都発・日本茶×コーヒーの融合が楽しめる！〈京茶珈琲〉の新世界へようこそ。

みなさまこんにちは。木村ミサです。いよいよ2020年も残りわずか。本格的に寒くなってきて、お茶のおいしい季節になりましたね。今年もこの連載を通してたくさんの素敵なお茶に出会えて、ますますお茶への愛は深まるばかり…！今回は、変化球編。〈京茶珈琲〉のお茶？コーヒー？と錯覚してしまう「和コーヒー」に出会いました。

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• 【本日の1杯目】「煎」
• 【本日の2杯目】「焙」
• 【本日の3杯目】「麦」

【本日の1杯目】「煎」

京都西陣のコーヒー職人が京都宇治の銘茶に出会い、製茶工場直送の宇治茶と、世界中から取り寄せた選りすぐりのコーヒー豆を独自製法で丁寧にブレンドされたもの。コーヒーとお茶が盛んな京都ならではの発想が光ります。コーヒーに茶葉…なんという新感覚。こちらの「煎」は、一番茶を使用したオーガニック煎茶と、浅煎りのコーヒーの組み合わせ。ドリップバッグなので淹れるのも簡単です。見た目は完全にコーヒー。しかしコーヒーの香りの中に、ほのかに日本茶の香りを感じます。飲んでみると、まずコーヒーの苦味が入った後に煎茶の旨味と爽やかさが追いかけてくる。コーヒーだけどお茶という不思議な感覚。ほのかな甘みはきっと煎茶の旨味からきているのでしょうか。もはや推理小説のような考察がしてみたくなる、謎解きが楽しい1杯です。