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特別な日に訪れたい。【銀座】愛され続ける洋食の名店×看板メニュー4選

 



昭和8年、横浜ニューグランドホテルで洋食を学んだ創業者・近藤重晴シェフが開店。ホテル仕込みの丁寧な仕事を受け継ぎ、現在は5代目の社長が店を担う。


「ビーフスチュー」は創業者がホテルでの呼び方をそのまま使ったことに由来。〈人形町今半〉の黒毛和牛スネ肉を使用。2,592円。ランチ1,944円~、ディナーコース5,400円~(2名より・各税込)。

昨年12月に移転リニューアルし、洋風の一棟建てになった店内では、名物の「ビーフスチュー」をはじめ、カニクリームコロッケやハヤシライスなど、創業当時からのロングセラーがグレードアップして登場。

(Hanako『ふだんづかいの大銀座』掲載/photo : Kayoko Aoki text : Kimiko Yamada)

芳味亭

  • 東京都中央区日本橋人形町2-3-4
  • Phone: 03-3666-5687
  • 11:00~15:00、17:00~22:00(21:00LO)月祝休(戌の日が月の場合営業)
  • 4.手間をかけ丁寧に作られる、お箸で食べられるフレンチ。〈玉木〉


    カニクリームコロッケトマトソース3,000円(アラカルトから)。「伝統的フランス 料理の技法を使った 日本人が好きな料理(柏原さん)」

    くぬぎ鱒の燻製。
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