特別な日に訪れたい。【銀座】愛され続ける洋食の名店×看板メニュー4選

昭和8年、横浜ニューグランドホテルで洋食を学んだ創業者・近藤重晴シェフが開店。ホテル仕込みの丁寧な仕事を受け継ぎ、現在は5代目の社長が店を担う。


「ビーフスチュー」は創業者がホテルでの呼び方をそのまま使ったことに由来。〈人形町今半〉の黒毛和牛スネ肉を使用。2,592円。ランチ1,944円～、ディナーコース5,400円～（2名より・各税込）。

昨年12月に移転リニューアルし、洋風の一棟建てになった店内では、名物の「ビーフスチュー」をはじめ、カニクリームコロッケやハヤシライスなど、創業当時からのロングセラーがグレードアップして登場。

（Hanako『ふだんづかいの大銀座』掲載／photo : Kayoko Aoki text : Kimiko Yamada）

芳味亭

東京都中央区日本橋人形町2-3-4

Phone: 03-3666-5687

11：00～15：00、17：00～22：00（21：00LO）月祝休（戌の日が月の場合営業）

4.手間をかけ丁寧に作られる、お箸で食べられるフレンチ。〈玉木〉

カニクリームコロッケトマトソース3,000円（アラカルトから）。「伝統的フランス 料理の技法を使った 日本人が好きな料理（柏原さん）」
くぬぎ鱒の燻製。