【岩手・宮城】パンマニアがわざわざ通う名ベーカリー4選！必食の看板メニューもチェック。

（Hanako1182号掲載／photo：Hiroaki Ikeda, Kenya Abe text：Hiroaki Ikeda special thanks：Yuya Uemura, Ami Hanashima edit：Yoshie Chokki）

3.〈kazunori ikeda individual〉／宮城

「クロワッサンVIRON FRANCE」

「バターの余韻がいつまでも続き、ノーマルのクロワッサンがもはや味を感じられなくなります。」ケーキもクッキーも美しく美味しい仙台を代表するパティスリー〈kazunori ikeda individual〉さんのショーケースの上に並んでいたのはクロワッサンとこの説明書き。サクサクした食感で軽やかでいて一枚一枚がバターの重みでずっしりなクロワッサン。確かにこんなにしっかりしたクロワッサンの味わいを知ったら、シンプルなクロワッサンは、クロワッサンじゃないわーい！ってなりかねません。知ったら最後ってこのことかも。

〈kazunori ikeda individual〉
宮城県仙台市青葉区一番町2-3-8
022-748-7411

4.〈A DEMAIN〉／宮城

「みどりのクロックムッシュ」

ずらりと並んだパン達から選んだのは 「みどりのクロックムッシュ」。