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【岩手・宮城】パンマニアがわざわざ通う名ベーカリー4選!必食の看板メニューもチェック。

 



(Hanako1182号掲載/photo:Hiroaki Ikeda, Kenya Abe text:Hiroaki Ikeda special thanks:Yuya Uemura, Ami Hanashima edit:Yoshie Chokki)

3.〈kazunori ikeda individual〉/宮城


「クロワッサンVIRON FRANCE」


「バターの余韻がいつまでも続き、ノーマルのクロワッサンがもはや味を感じられなくなります。」ケーキもクッキーも美しく美味しい仙台を代表するパティスリー〈kazunori ikeda individual〉さんのショーケースの上に並んでいたのはクロワッサンとこの説明書き。サクサクした食感で軽やかでいて一枚一枚がバターの重みでずっしりなクロワッサン。確かにこんなにしっかりしたクロワッサンの味わいを知ったら、シンプルなクロワッサンは、クロワッサンじゃないわーい!ってなりかねません。知ったら最後ってこのことかも。

〈kazunori ikeda individual〉
宮城県仙台市青葉区一番町2-3-8
022-748-7411

4.〈A DEMAIN〉/宮城


「みどりのクロックムッシュ」


ずらりと並んだパン達から選んだのは 「みどりのクロックムッシュ」。
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