そこから始まるおまかせコースは、怒濤の口福の連続。ひとくちサイズのおいしいものが次々と、なんと20種類あまり登場する。

10,000円コースの握り。
相模湾の魚介を中心に、ひとつひとつに丁寧な仕事をほどこし具材そのもの以上のおいしさを引き出す、店主の吉村匡史さんの技には驚くばかり。今日の海の中の風景が見えるような、旬の魚介が堪能できる。おつまみの後に待っているのは握りの快楽。「近海の天然もので、自分が納得できる魚しか使わない」というだけあり、良いものが手に入らなければ、お寿司の定番である鮪を使わないことも。もっと多くの人にお寿司に親しんでほしいという、強い思いがそこにある。
(Hanako1165号掲載/photo:MEGUMI(DOUBLE ONE) text:Riko Saito)
すし処 志喜

東京都中央区銀座4-8-13 銀座蟹睦会館ビル3F Phone: 03-6228-7029 18:00〜23:00(21:30最終入店)日祝休 
おまかせコース10,000円(税込)
寿司好き、日本酒好きに朗報です。

10,000円コースの握り。

相模湾の魚介を中心に、ひとつひとつに丁寧な仕事をほどこし具材そのもの以上のおいしさを引き出す、店主の吉村匡史さんの技には驚くばかり。今日の海の中の風景が見えるような、旬の魚介が堪能できる。おつまみの後に待っているのは握りの快楽。「近海の天然もので、自分が納得できる魚しか使わない」というだけあり、良いものが手に入らなければ、お寿司の定番である鮪を使わないことも。もっと多くの人にお寿司に親しんでほしいという、強い思いがそこにある。
(Hanako1165号掲載/photo:MEGUMI(DOUBLE ONE) text:Riko Saito)
すし処 志喜

5.日本酒のペアリングがついて、“銀座でお寿司”が10,000円!?〈羽田市場GINZA 7 SEVEN〉

おまかせコース10,000円(税込)
寿司好き、日本酒好きに朗報です。
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