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池袋〈SHOT BARもるとや〉のバーテンダー・高橋 康祐さん〜児島麻理子の「TOKYO、会いに行きたいバーテンダー」〜

 


お酒業界での広報歴12年!児島麻理子が、実力派のバーテンダーをご紹介します。第21回目の登場は、池袋〈SHOT BARもるとや〉の高橋 康祐さん。高橋さんは〈SHOT BARもるとや〉の2代目。お父さんから引き継いだお店を守りながら、日々進化させています。

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本日のバーテンダーは…高橋 康祐さん



高橋 康祐
バーテンダー歴:10年
生年月日:1991年1月17日
星座:山羊座
血液型:A型
趣味:酒場めぐり。連休があると地方の酒場に行っています。

平仮名で「もるとや」と書かれた味のあるロゴ。ウイスキーの味を知り尽くした熟練店主の直筆かと思いきや、実はこれ、現在2代目の店主である高橋バーテンダーが小学校1年生のときに書いたもの!



「“や”に自信があったのか、個性を発揮していますよね(笑)。当時はまだ筆が持てなくて、絵の具に墨汁をつけて書いたんです。これを看板にする父親もすごいなあと思いました」。
バーテンダーだった父親をみて、かっこいいと思っていた高橋さん。19歳のときにバーテンダーの道を選びました。ダイニングでのキッチン経験や、横浜でのバーテンダー経験を経て、3年前、父親が秋川渓谷店を出したのを機に、池袋店の店主となります。
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