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週に1回肉を食べない日「ミートフリーマンデー」を楽しもう!初心者におすすめミートフリーなアイテム5選

 


肉や乳製品は、生産や輸送の過程で大量のエネルギーや水が必要になる。その結果、温室効果ガスを排出し地球温暖化の原因の一つに。地球環境保護を目的とし、2009年にポール・マッカートニー氏が始めた「ミートフリーマンデー」は、週に1回肉を食べない日を設けよう!という取り組み。まず手始めにおすすめのミートフリーなアイテムをご紹介します。10月28日(水)発売 Hanako1190号「気持ちいい生活の、選びかた。」よりお届けします。

目次 [開く][閉じる]

1.『Plant-based Tokyo』 でミートフリーを食せるお店探し。


部屋に飾りたいおしゃれな装丁にも注目

生まれも育ちもアメリカでベジタリアンの著者が東京+湘南を実際に食べ歩いた、本当においしい植物由来の食事ができるお店を紹介している書籍。季節に寄り添った調理法や発酵食品など、日本ならではのプラントベースへのアプローチが手に取るようにわかる。「そろそろ外食を」と考えたときのお店探しに。(マイルスタッフ/3,200円)

2.〈アリサン〉の有機100%大豆ミートはアレンジ可能!


作るメニューに応じてサイズを選んでも!


最近ではスーパーで手軽に入手でき、肉の代用品としても使われる大豆ミートは、ヘルシーで植物性たんぱくも豊富。
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