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クラフトビールだけじゃない!【東京】こだわりの「クラフト〇〇」を楽しめるブランド3軒

 

コーンも手焼きしている。

コンクリート打ちっぱなしの外観。外には簡易的なベンチも設置している。

店頭では常時8種類を用意する。

パイントサイズのアイスは1,200円。

1.少量生産であること。2.素材を生かすシンプルな味であること。3.アイスを通して生産者の思いを届けること。〈HiO ICE CREAM〉は、これらの条件を満たすクラフトアイスの専門店。アイスの原料は、全国50カ所を超える生産者のもとへ足を運び、直接買い付けたものばかり。旬はもちろん、食べる季節の気温や湿度まで考慮し、どのような硬さ、甘さのアイスが良いのかをそれぞれ決めていく。素材の香りや食感を損なわないように手間暇をかけながら、ハンドメイドの温かみを添えて、私たちのもとへ届けられるのだ。

持ち帰り用のカップを販売しているほか、通販ではミニカップの詰め合わせギフトBOXや、旬の素材を使ったアイスが毎月届くサブスクリプションサービス「Pint Club」も提供。アイスも個食化が進んでいる時代だからこそ、取り分けて食べる楽しさを届けたいと、パイントサイズを推奨する。

〈HiO ICE CREAM〉
東京都世田谷区奥沢7-4-12
03-6432-1950
11:00~19:00月火休
なし/禁煙

(Hanako1174号掲載/photo : Mina Soma illustration : Yu Tokumaru text : Chihiro Kurimoto edit : Marie Takada)
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