クラフトビールだけじゃない！【東京】こだわりの「クラフト〇〇」を楽しめるブランド3軒

世界初のクラフトコーラ専門店〈伊良コーラ〉が下落合に誕生。
「クラフトコーラ ドリーミーフレーバー」500円は、注文ごとに1杯ずつ作りたてを提供。自宅で楽しめる原液（シロップ）大（250ml）2,950円、小（100ml）1,200円も販売。炭酸割りをはじめ、お湯や牛乳で割ったり、お酒と合わせたりと幅広いアレンジを楽しめます。
店がある川沿いの遊歩道を「コーラ小道」と命名。クラフトコーラのいい香りが漂う、下落合の新名所になりそうな予感です。
「暖簾はご近所の〈ふじや染工房〉さんに作ってもらいました」（小林さん）。白い帆布に手描き友禅のかすれ文字が、手仕事ならではのぬくもりある風合いを生み出しています。

都内のファーマーズマーケットを中心に、フードトラックでクラフトコーラの移動販売をしていた〈伊良コーラ〉の店主・小林隆英さん。伊勢丹新宿店をはじめ、都内のセレクトショップ等でも取り扱われ、“カワセミ印のクラフトコーラ”が巷でちょっと気になる存在になりつつあります。「もともとコーラが大好きで、“コカ・コーラの秘密のレシピ”というのをたまたまネットで見つけて、作ってみたいと思ったのが〈伊良コーラ〉の出発点。