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大手町〈VIRTU〉のバーテンダー・今井 敏雄さん〜児島麻理子の「TOKYO、会いに行きたいバーテンダー」〜

 


お酒業界での広報歴11年!児島麻理子が、実力派のバーテンダーをご紹介します。第19回目の登場は、大手町〈VIRTU(ヴェルテュ)〉のバーテンダー、今井 敏雄さんです。今年9月に開業したばかりの〈フォーシーズンズホテル東京大手町〉のメインバーを、今回は連載初、ハナコラボ パートナーの今井未央さん、江森瞳さんに体験していただきました。

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本日のバーテンダーは…今井 敏雄さん



今井 敏雄
バーテンダー歴:12年
生年月日:1985年2月21日
星座:魚座
血液型:O型
趣味:旅行。前職場の系列のホテルでステイしたバリが印象に残ってます。

今井 敏雄さんがバーテンダーの仕事を知ったのは、ホテルで宴会業務についたとき。その後、〈シャングリラホテル東京〉、〈リッツカールトン東京〉、そして〈アマン東京〉のオープニングでヘッドバーテンダーを務めるなど、外資系ホテルのバーを渡り歩き、〈フォーシーズンズホテル東京大手町〉のメインバー〈VIRTU〉のアシスタントマネージャーに就任しました。外資系ホテルのホスピタリティをよく知る今井さんに、ハナコラボ パートナーの2人とバーの楽しみ方を直撃します。

バーテンダーさんには話しかけていいの?



江森「誰かと一緒に行く以外、一人でバーに行くことがなくて。
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