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今だけ“ミシュラン星獲得”レストランも5,000円に!「フランス レストランウィーク」おすすめコース料理4選

 

昨今、取り上げられる事の多い「働き方改革」「フードロス」「飲食業界の地位向上」と「SDGs」17項目を私達のライフスタイルに照らし合わせ飲食店を通じてどの様に実践出来るかを常に考え営業しています。シェフ⾃ら⽣産者のもとへ訪れ、規格外として市場に納品できない野菜や少量の品種などをあえて使⽤し、フードロスにも取り組んでいるのも大きな特徴。料理だけでなく、店内の内装やカトラリーなども再利⽤のものを活⽤し、持続可能な社会へ挑戦しています。


※取材時の内容のため、メニューが異なる可能性がございます。

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FRW2020では、5,000円の特別コースが登場。誰でも気軽に〈ab restaurant〉らしさを体感することができます。フランス料理を食べ慣れた人にも、食べ慣れていない人にもどこか親しみやすく、キラリと光るシェフの個性も感じられる〈ab restaurant〉のコース料理でした。

〈ab restaurant〉
東京都新宿区市谷本村町2-19
03-6457-5898
18:00〜23:00※コース料理は最終入店が20:30
不定休

2.シェフはミシュラン1つ星店出身!〈プレニチュード〉特別コースが5,000円から/新富町




新富町駅から徒歩3分ほど、閑静なエリアに店を構える〈プレニチュード〉。
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