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今だけ“ミシュラン星獲得”レストランも5,000円に!「フランス レストランウィーク」おすすめコース料理4選

 


全国から多くのレストランが参加し、日本最大級のフランス料理の祭典『ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2020(以下FRW2020)』。10年目となる今年は過去最長の20日間、2020年9月25日(金)~10月14日(水)に開催されます。期間中は参加レストランでお得なコースが楽しめます。今回は、グルメなレポーターに注目レストラン4軒をレポートしてもらいました。

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1.フレンチ界の新星シェフ!〈ab restaurant〉から5,000円の特別コースが登場/四ツ谷



四ツ谷駅と市ヶ谷駅のおよそ中間地点に構える〈ab restaurant〉。料理を担当するシェフは新進気鋭、現在30歳の大村隆亮シェフ。専門学校卒業後、渋谷松濤の名フレンチ〈シェ・松尾〉や、フランス本国ではミシュラン二つ星を獲得している〈ティエリーマルクス銀座店〉などで修業をし、2019年10⽉に自身の理想のレストランとして〈ab restaurant〉をオープンさせました。タッグを組んだのは、華麗なプレゼンテーションとドリンクペアリングの腕に定評のある、サービスクリエイターの小山純司氏です。




そんな〈ab restaurant〉のテーマは「挑戦」と、「ジャポニスム×ノスタルジーの融合」。
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