残暑に合う酸っぱみ日本酒、おすすめ3種とは？～『伊藤家の晩酌』第十六夜総集編～

弱冠22歳で唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、“伊藤家の晩酌”に潜入！酒好きながら日本酒経験はゼロに等しいというお父さんへ、日本酒愛にあふれる娘が選ぶおすすめ日本酒とは？今回は「酸っぱみ日本酒」を特集した第十六夜の総集編。紹介した3本を日本酒を振り返ります。（photo：Tetsuya Ito illustration：Miki Ito edit&text：Kayo Yabushita）

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• 1本目／リンゴ酸の酸味でさわやかな「純米吟醸生酒 きのえねアップル」
• 「純米吟醸生酒 きのえねアップル」に合わせたのは、さっぱり「春雨サラダ」。
• 2本目／かわいいラベルと味のギャップを楽しむ「あざくら もぎたて りんごちゃん 無濾過生酒」
• 「あざくら もぎたて りんごちゃん 無濾過生酒」に合わせたのは「まるごとカマンベールチーズのシャインマスカットジャムのせ」。
• 3本目／山廃の酸味が伊藤家好みの「飛良泉 山廃純米 マル飛 No.77」
• 「飛良泉 山廃純米 マル飛 No.77」に合わせたのは「鮎の稚魚のめざし」！
• 毎週日曜日、夜6時更新！「伊藤家の晩酌」をチェック。

1本目／リンゴ酸の酸味でさわやかな「純米吟醸生酒 きのえねアップル」

千葉県印旛郡にある飯沼本家の人気商品。リンゴ酸のほどよい酸味が飲みやすく、日本酒初心者にもオススメ。「純米吟醸生酒 きのえねアップル」720ml 2200円（税込・ひいな購入時価格）／株式会社飯沼本家

「純米吟醸生酒 きのえねアップル」に合わせたのは、さっぱり「春雨サラダ」。

春雨サラダには細切りのリンゴが入ってたりするけど、今回リンゴはなし。その代わり味付けにはリンゴ酢を使用。「純米吟醸生酒 きのえねアップル」と「春雨サラダ」による伊藤家の晩酌の様子はこちらをクリック！

2本目／かわいいラベルと味のギャップを楽しむ「あざくら もぎたて りんごちゃん 無濾過生酒」

秋田県横手市にある阿櫻酒造の挑戦ともいえる1本。