愛あるセレクトをしたいママのみかた

残暑に合う酸っぱみ日本酒、おすすめ3種とは?~『伊藤家の晩酌』第十六夜総集編~

 


弱冠22歳で唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、“伊藤家の晩酌”に潜入!酒好きながら日本酒経験はゼロに等しいというお父さんへ、日本酒愛にあふれる娘が選ぶおすすめ日本酒とは?今回は「酸っぱみ日本酒」を特集した第十六夜の総集編。紹介した3本を日本酒を振り返ります。
(photo:Tetsuya Ito illustration:Miki Ito edit&text:Kayo Yabushita)

目次 [開く][閉じる]

1本目/リンゴ酸の酸味でさわやかな「純米吟醸生酒 きのえねアップル」


千葉県印旛郡にある飯沼本家の人気商品。リンゴ酸のほどよい酸味が飲みやすく、日本酒初心者にもオススメ。

「純米吟醸生酒 きのえねアップル」720ml 2200円(税込・ひいな購入時価格)/株式会社飯沼本家

「純米吟醸生酒 きのえねアップル」に合わせたのは、さっぱり「春雨サラダ」。


春雨サラダには細切りのリンゴが入ってたりするけど、今回リンゴはなし。その代わり味付けにはリンゴ酢を使用。

「純米吟醸生酒 きのえねアップル」と「春雨サラダ」による伊藤家の晩酌の様子はこちらをクリック!


2本目/かわいいラベルと味のギャップを楽しむ「あざくら もぎたて りんごちゃん 無濾過生酒」


秋田県横手市にある阿櫻酒造の挑戦ともいえる1本。
次ページ :  協会77号酵母を使い、12度という低アルコールを実現。かわ…>>
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード

今日の献立

2020年10月29日今日の献立

みんなが集まるハレのにぴったりのボリュームのある献立です。

最新のおいしい!
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ