愛あるセレクトをしたいママのみかた

朝6時半からオープン!【東京】早朝からやってる絶品ベーカリー5軒

 

「食って血となり、肉となり体を作る。もっと楽しんでいいし、大切にしていい」。添加物や農薬の影響を受けない国産素材でパンを作り、野菜や乳製品まで扱う。

365日

  • 東京都渋谷区富ヶ谷1-6-12 1F
  • Phone: 03-6804-7357
  • 7:00〜19:00無休
  • 3.〈Toshi Au Coeur du Pain〉/都立大学


    サンドイッチ。「パテドフォア」(写真上)と、「ジャンボンブール」500円。

    「バゲット・トラディション」199円

    フランスでバゲットは日本のごはんのように3食食べるもの。だから、すこぶる安い。〈トシ〉ではバゲットをわずか180円で売る。だから、都立大学の人たちも〈トシ〉にバゲットをごはん代わりに買いにくる。そのかいあって、1日10回も焼きだすバゲットがどんどん売れ、週末には300本もの本数になる。値段がフランス並みの安さ地元の人が毎日買いにくるどんどん焼くいつも焼きたてだからおいしい毎日買いにくる、と好循環が実現。いつも窯前でバゲットを焼きつづける川瀬さんのひたむきな姿は、本当にフランスのブーランジェに見える。

    (Hanako1175号掲載/photo:Kenya Abe)

    Toshi Au Cœur du Pain

  • 東京都目黒区中根2-13-5
  • Phone: 03-5726-9545
  • 6:00~19:00月火休
  • 4.〈TOLO PAN TOKYO〉/池尻大橋



    「シナモンロール」340円(税込)

    イノベーションのデパート。
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    2021年12月6日今日の献立

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