愛あるセレクトをしたいママのみかた

包丁いらず!辛旨クッパ風うどん。~細川芙美の「SIDE-Bクッキング」~

 


料理ライフを楽しむキラキラA面女子(SIDE-A)がいる一方、「料理はしたいけど楽ちんなのがいい!」のが本音。そんなB面女子(SIDE-B)の願望を叶える簡単レシピを、フードデザイナー・細川芙美さんが紹介する新連載。第11回は、包丁を使わずに作れるクッパ風うどんをご紹介します。

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今回のテーマ:「包丁いらずの、辛旨クッパ風うどん。」


年中大好きキムチ味!

キムチ鍋の素。B面女子は冬のみならず、夏もちゃっかりお世話になってます。“辛い”が進む、まだまだ残暑が残る季節。今日は包丁を一切使わず、チャチャッと作っていきましょう。

材料(1人分)
にんにく…1片
生姜…3g
赤唐辛子…2本
サラダ油…適量
キムチ鍋の素…100mL
水…100mL
酒…大さじ1
おでん昆布…1本
牛肉切り落とし…100g
豆もやし…ひとつかみ(60g)
卵…1個
うどん…1袋(200g)
きゅうり…1/2本
ごま…お好みの量
えごま…1枚
刻みねぎ…適量

もうお決まりでしょ?にんにく生姜は生がお約束!


【POINT】切らない代わりに、フォークで穴を開けて。

【POINT】削りやすいおろし器はもう見つかった?

【POINT】サラダ油を入れ、香りが出るのを待つ。
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