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着色料・乳化剤不使用。不揃い品の果実などを使用したサステナブルなジェラート〈YASASHIKU Gelato〉。

 


兵庫県にある、創業200年以上続く醤油製造会社が手がける〈YASASHIKU Gelato(やさしくジェラート)〉。醤油作りの際に生まれる甘酒の自然な甘みを活かして、着色料や乳化剤も不使用。市場には出ない規格外品の果物を農家さんから直接買い取り、ジェラートを作ることで廃棄や在庫処分の多い農家の存続を支援しています。今回、新たに登場するマンゴーは、宮崎県〈緒方果樹園〉の「みやざき完熟マンゴー」を贅沢に使用。まるでマンゴーを食べているようなこだわりの味をご紹介します。

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農家にやさしく、食べる人にもやさしい〈YASASHIKU Gelato〉。


数量限定 マンゴーセット 6個入り 4,500円(税込・送料込)。

〈YASASHIKU Gelato(やさしくジェラート)〉は、農家さんから、そのままでは出荷できない形や規格外の果物を買い取ってジェラート作りをしています。素材の良さを伝えるために、着色料や乳化剤の使用もなし。味の深みを出すために、創業200年以上の歴史を誇る〈日本丸天醤油〉の淡口醤油を作る際に生まれた、米麹の甘酒を少し加えています。

廃棄や在庫処分などでロスが多くなってしまう農家さんの存続を支援し、更に食べる人にも優しい。
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