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珍しいチーズケーキがたくさん!チーズケーキ専門店〈雪岡市郎兵衛 洋菓子舗〉のチーズケーキ~眞鍋かをりの『即決!2,000円で美味しいお取り寄せ』~

 


予算は即決価格の2,000円以内!眞鍋かをりさんがネットで見つけた美味しいお取り寄せ商品を紹介する本連載。今回は〈雪岡市郎兵衛 洋菓子舗〉のチーズケーキです。


兵庫県の丹羽篠山に、超こだわりのチーズケーキ専門店があると聞き、さっそくおとりよせしてみました。サイトを見てまず驚いたのは、その種類の多さ!王道のプレーンから、栗やイチジク、モロヘイヤ…!?珍しいチーズケーキがありすぎて、なかなか決められない!中でも驚いたのが、ヨーロッパの伝統的チーズを使ったケーキ。ゴルゴンゾーラのケーキはたまに見かけますが、スイーツには向かなそうな癖の強いウォッシュチーズのケーキまであるんです。




こちらはフランスのウォッシュチーズ「ラングル」のケーキ。独特の強い癖とにおいのあるラングル。普通はケーキには使わないんですよ…。どのようにスイーツに仕上げているのか、興味津々です。12センチほどの小ぶりなサイズのホール。こんがりとした焦げ目が美味しそうです。カットしてみると、断面はきめが細かく、しっとり。

それではいただきます。



普通のラングルならシャンパーニュを合わせるところですが、ケーキなのでアイス珈琲と一緒にいただきます。
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2020年10月21日今日の献立

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