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本格台湾茶が楽しめる、西荻窪〈TeaTock〉 へ。キュートなうさぎ型スイーツも!

 

よくある烏龍茶より色が明るめな印象です。いただいてみると、さっぱりとしたフルーティーな香りが口の中に広がります。烏龍茶は発酵度が高いお茶ですが、「桂花烏龍茶」は発酵度25%と比較的少ないので、色も鮮やか。さっぱりと飲みやすいのです。

【本日の2杯目】「レモン東方美人」


「レモン東方美人」

〈TeaTock〉は季節のドリンクが豊富なので、選ぶのにワクワクします。今回は「レモン東方美人」をチョイス。東方美人は台湾茶の王道で、あまり馴染みがない方も一度は飲んだことのある烏龍茶の1つかも。「ウンカ」という害虫にかじられて発酵した茶葉をお茶にして飲んだら、花香が優れていたことに気づいたのが始まりとされる、自然界で醸造されたオーガニックティーなのです。


1つ1つ丁寧にハンドドリップしているのが見学できるのもお店のいいところ。比較的高温で淹れることが多いので、茶葉の開きと香り、五感で楽しめます。東方美人は発酵度が60〜70%と高く、淹れる温度は80度。烏龍茶の芳醇な香りと、口当たりを楽しみつつも蜂蜜のような芳香さと甘みのある香りが飲みやすく、広く親しまれているのも納得です。レモンが入ることにより、さらに爽やかさが駆け抜けていきます。
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2020年10月28日今日の献立

こってり味がおいしいメインに、バラエティに富んだ副菜、和洋折衷の献立です。

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