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チーズプロフェッショナル・眞鍋かをりさんがネットで見つけた!予算2,000円以内の「お取り寄せチーズ」4選

 

鮮度が命だから、輸入も大変。かなり珍しいチーズなうえに、トリュフが入っているブラータなんて、なかなかお目にかかれません





かなり大胆にトリュフが入っていました!香りだけではなく、これは食感でわかるレベル。爽やか過ぎない、少ししっかりめのシャンパンか白ワインが合うんじゃないかな。フワ~っと顔いっぱいに広がる、芳醇な香り。でもこんなにトリュフが強いのに、ミルクの味わいが濃厚だから、トリュフに全然負けてないんです!なんて幸せな食べ物なんでしょう。トリュフとブラータ、出会ってくれてありがとう!最高の出会いに乾杯!

3.ブラジル人が作る母国の味。〈ビルミルク〉の「ミナスチーズ」


「ミナスチーズ」一個 1,060円
ブラジル出身のオーナーさんが牧場直送の新鮮なミルクで作っているチーズです。ブラジルでは朝食に、このミナスチーズを食べるのが一般的なんだとか。ちなみに製造元の群馬県大泉町はブラジルからの移住者が多く、日本のブラジルと呼ばれているのだそう。





ブラジルでは串に刺してBBQにするのがポピュラーな食べ方だそうです。今回はカットしてフライパンで焼いてみます。なんだか、ちょっと固めのお豆腐のよう。
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2020年10月21日今日の献立

ボリューム満点の丼に、ヘルシーな副菜、お手製のデザート、サッと出来上がる献立です。

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