愛あるセレクトをしたいママのみかた

『伊藤家の晩酌』~第十四夜3本目/すっきり、キレ際立つ「播州一献 純米 夏辛」~

 


弱冠23歳で唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、“伊藤家の晩酌”に潜入!酒好きながら日本酒経験はゼロに等しいというお父さんへ、日本酒愛にあふれる娘が選ぶおすすめ日本酒とは?第十四夜3本目は、アルコール度数低め、超辛口の1本。
(photo:Tetsuya Ito illustration:Miki Ito edit&text:Kayo Yabushita)

目次 [開く][閉じる]

第十四夜3本目は、スーパードライな飲み口の夏酒「播州一献 純米 夏辛」。


兵庫県宍粟市にある「山陽盃酒造」の代表銘柄「播州一献」。燗酒がおいしい旨口な酒と評判だが、夏に合う辛口のお酒にも挑戦。

「播州一献 純米 夏辛」720ml 1430円(税込・ひいな購入時価格)/山陽盃酒造株式会社

父・徹也(以下、テツヤ)「“夏辛”って文字がいいね」
娘・ひいな(以下、ひいな)「夏酒!って感じがするよね」
テツヤ「俺、夏あんまり好きじゃないんだけど、夏って言葉は好きなんだよね(笑)」
ひいな「わかる!」
テツヤ「キリッと辛口ってことは、キンキンに冷やして飲むのかな」
ひいな「それがね、このお酒は飲む前に冷蔵庫から少し出しておいたものを飲んでみてほしいの」
テツヤ「一回冷やしたものを、少し温度を上げてるってことだな」
ひいな「そう。
次ページ :  これは断然、冷酒よりも温度を少し上げたほうがおいしいと思う…>>
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード

今日の献立

2020年8月4日今日の献立

白菜は塩もみをして水気をしっかり絞るのがポイント。カボチャのサラダはレンジで簡単に!

ピックアップ
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ