愛あるセレクトをしたいママのみかた

創業天保元年。佐賀・嬉野温泉の老舗〈旅館大村屋〉のトロトロ湯豆腐をおうちで。

 



出来上がった湯豆腐は、ねぎ、鰹節、おろしショウガをお好みであわせ、ごまだれをたらりとまわしかけます。




湯豆腐を口へ入れると、ホロホロとほどけ、まさにとろける味わい。なめらかな口あたりにうっとり。付属のたれは、ごまの濃厚な香ばしさと醤油の旨みが混じり合う、とろみのあるごまだれです。



ほろほろと口どけの良い豆腐が溶け込んだ真っ白なスープは、そのまま飲むとかすかな甘みを感じる味わい。まろやかで慈味深く、一気に飲み干してしまうほど。まるで砂漠で水を飲むかのように、全身の細胞が喜ぶ味わいに感激しました。

ゆったりと過ごしたい休日の朝ごはんにも、こころとからだを休めたい平日の夜ごはんにも。まろやかな温泉湯豆腐に癒されませんか?

〈嬉野温泉 旅館 大村屋〉
佐賀県嬉野市嬉野町大字下宿乙848
0954-43-1234
旅館大村屋公式サイト
旅館大村屋公式オンラインストア
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今日の献立

2020年11月24日今日の献立

豚肉の旨味と野菜の甘みをシンプルに味わえる蒸し物をメインに、ほっとする和の献立です。

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