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“お値打ちフレンチコース”が人気の名店。【銀座】ここでしか味わえない至福のランチタイムを。

 


銀座の一流店は、ランチといえども一切手抜きはありません。ディナーと同じ吟味された食材を使って全力投球。しかもお手頃値段。銀座でしか味わえない至福のランチタイムが待っています。そこで今回は、味はもちろんのこと、しつらえや雰囲気も素敵な銀座フレンチ。 ちょっと背伸びしてランチしたい大人のお店を、 食通の柏原光太郎さんにセレクトしていただきました。

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【6,000円】手間をかけ丁寧に作られる、お箸で食べられるフレンチ。〈玉木〉


カニクリームコロッケトマトソース3,000円(アラカルトから)。「伝統的フランス 料理の技法を使った 日本人が好きな料理(柏原さん)」

くぬぎ鱒の燻製。

日本の食材で作る、日本人の口に合ったフレンチを作り続けている玉木裕シェフ。「和とフレンチのテクニックを融合させて、体に優しく毎日でも食べられる料理に仕上げています」。名物の神戸牛メンチカツは、裏メニューが評判になり定番に。何日もかけて作るデミグラスソースを合わせてフレンチに仕立てる。
ランチ6,000円、ディナー12,000円〜。アラカルトあり。要予約。


神戸牛のメンチカツ。
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