愛あるセレクトをしたいママのみかた

〈ジョニーのビリヤニ〉のカレー炊き込みごはん”ビリヤニ”をお取り寄せ。

 



スパイスや肉のうま味、トマトのコクやバターが渾然一体となり口の中でさまざまな味わいが行き交います。噛み進めるごとにじんわりあふれ出てくる多彩なスパイスがたまりません!オーソドックスなカレーが好きという方におすすめしたいですね。


「マトン」。

本場インドの味を楽しみたいなら「マトン」のビリヤニがおすすめ。お肉は柔らかく、骨付きだからかマトンのだしもしっかりバスマティライスにしみ込んでいます。

マトンならではの独特な香りが強いので、ライタやパクチー、赤玉ねぎのスライスと合わせてさっぱりいただくのもいいですね。

どっしりとした赤ワインや重めのビールと合わせてもおいしそうだなと感じました。


「ビーフ」。

ガッツリお肉を味わいたいなら「ビーフ」のビリヤニを。国産の骨付き牛肉をコトコト煮込んでいるので、牛のうま味がしみ出たおだしとスパイスのハーモニーにうっとり。

ライスだけをずっと噛み続けていたいくらい、あとを引くおいしさでした。


「マトンキーマ」。

こちらは本場インドでも珍しい羊のひき肉を使った「マトンキーマ」。

ひき肉なので一口ごとにお肉が入って来て、プリっとしたお米の食感やプチっとしたクミンの食感など、食べて楽しいビリヤニです。
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