愛あるセレクトをしたいママのみかた

児島麻理子の「TOKYO、会いに行きたいバーテンダー」第10回:〈トランジット ジェネラル オフィス〉バーテンダーの谷田 歩さん&水口 拓也さん

 

コツはレモンの白い部分が残らないようにキレイに切り出すことと、ブレンダーでしっかり攪拌すること。レモンピールを攪拌することで、レモン感とビターな風味があるので、アテがなくても美味しく、また味の濃い洋食とも楽しめる1杯です。
「店舗再開後のバーの世界はより面白いものになると思うんです。こうした状況になってテイクアウトカクテルが始まったり、家でもカクテルを楽しむ方がいたりと、これまでは秘密の場所だったバーが開かれた存在になっています。家でもカクテルを作るようになると、お店のものとの味の違いやバーテンダーの手さばきなどにより目がいくと思います。お店でお会いできる時を楽しみにしています」。


パワーアップしたバーテンダーさん達に会いにいける日まで、自宅でホームカクテルに挑戦して、ぜひポジティブな時間を!

水口さんのいるお店はここ。



第7回に登場した広川 祐太郎さんとともに〈MUSIC BAR〉のカウンターに立つ水口 拓也さん。レンガ壁のバックバー、3,000枚を超えるレコードから流される音楽など、都会のバーならではの体験ができる。

〈MUSIC BAR〉
東京都渋谷区代々木1-28-9
03-6276-8440
18:00〜03:00(月〜土)、18:00〜0:00(日・祝)
※コロナウィルス感染防止のため現在営業休止中。
次ページ :  再開は6月上旬予定。 ※営業再開後も、情勢に応じて営業内容…>>
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ