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銀座の手土産はコレで決まり!〈銀座キャンドル〉三代目がセレクトした老舗の逸品4選

 

銀座の老舗には時代が変化しても色あせることのない絶対的な価値がある。子どもの頃に心をときめかせた特別なおやつもそのひとつ。そこで今回は、1950年に創業し、三島由紀夫や川端康成もこぞって通った〈銀座キャンドル〉の三代目として店を切り盛りした岩本忠さんに、昔からなじみのある老舗の味について教えてもらいました。

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1.いつの時代も愛される銀座みやげの超定番。〈GINZA WEST 本店〉のリーフパイ

優雅な空気が流れる喫茶室。「昔の〈銀座キャンドル〉の2軒隣だったこともあり、子どもの頃からリーフパイは我が家のおやつの定番。バターの香りが芳潤で、いまだに〈ウエスト〉を超えるリーフパイに出合えていません。シュークリームも絶品」。12枚入り1,700円。〈GINZA WEST 本店〉東京都中央区銀座7-3-603-3571-15549:00〜22:00(土日11:00〜20:00)無休52席/禁煙

2.洋菓子職人がつくるパイはワインのおともにも。〈ピエス・モンテ〉のアンチョビチーズパイ

ショーケースにはおとぎ話に出てきそうなケーキがずらり。
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