シンガポールも「Stay Home」。幸せの食時間をくれるテイクアウト&デリバリー5選

オーナーシェフのアリフ・サラフディンさんは、コンピューター会社に勤めていた元ビジネスマン。シンガポール中のビリヤニを食べ歩いた結果、「本場と作り方が違う！ 理想の味を自分で提供しよう！！」と店をオープンしたのだそう。

バスマティライスや、チキン、マトンなどのお肉にはスパイスがたっぷりとまとわせてあり、とても香り高い。油の使用量がおさえられ、さっぱりしているのも特徴です。ポットラック（持ち寄り）パーティに持って行っても喜ばれます。

〈BISMILLAH BIRYANI（ビスミラー・ビリヤニ）〉
50 Dunlop Street, Singapore 209379 ※他3店舗あり
アクセス：MRT・North East Line（紫）またはDowntown Line「Little India」駅から徒歩約8分またはMRT・Downtown Line「Rochor」駅より徒歩約3分

5.組み合わせが最高！海南カレーライス〈Scissor-Cut Curry Rice〉

海南カレーライスというジャンルがあります。海南チキンライスと同じ、海南。ですが、海南島からもたらされた料理ではなく、英国領時代にイギリス人専属シェフを務めた海南移民が生み出したオリジナル洋食なのだとか（諸説あり）。