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シンガポールも「Stay Home」。幸せの食時間をくれるテイクアウト&デリバリー5選

 

ラクサとは東南アジアのスープ麺のこと。ラーメンに豚骨や味噌があるように、ラクサの中にも種類があります。シンガポールのラクサといえば、ココナッツミルクや干しエビで味つけをしたカトン・ラクサ。カトン・ラクサの名店である〈Sungei Road Laksa〉は、炭火で加熱するという昔ながらの製法を守る数少ない店。いつ訪れても行列必至で、ファンを魅了しているのが、スープ。たっぷりと入ったザル貝の芳醇さが、食欲を刺激します。

ちなみにラクサはスプーンですくっていただくのがシンガポール流。ツルツルとした太短い麺で、ユニークな食感です。

〈Sungei Road Laksa(スンゲイ・ロード・ラクサ)〉
27 Jalan Berseh, Jin Shui Kopitiam #01-100, Singapore 200027
アクセス:MRT・Downtown Line(青)「Jalan Besar」駅から徒歩約5分

5.インド料理レストランといえばここ!〈BISMILLAH BIRYANI〉



スパイシーといえば、ビリヤニも、我が家ではテイクアウト頻度の高いメニュー。シンガポーリアンには中華系、マレー系に続きインド系も多く、必然的にインド料理レストランもあちこちにあるのですが、ビリヤニなら、個人的には〈BISMILLAH BIRYANI〉一択。
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