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シンガポールも「Stay Home」。幸せの食時間をくれるテイクアウト&デリバリー5選

 

〈SONG FA〉



骨つきの豚肉をスターアニスやシナモン、クローブといったスパイスとともに煮込むスープ料理、肉骨茶(バクテー)。1960年代創業の〈SONG FA〉は多数の支店を持つ、あまりにも有名な店なのですが、「やっぱりおいしいなあ」と、わたしにとっては初心に立ち返る的な存在です。

白胡椒とニンニクのきいた熱々の白濁スープをまずはひと口、続いて柔らかな骨つき肉にかぶりつく……ああ、幸せ。「あのピリ辛スープに素麺を加えてにゅうめんにするのもアリだよ」と、グルメな友人からのアドバイス。店メニューに素麺はないので、にゅうめんにできるのは、テイクアウトだからこそのお楽しみ。

〈SONG FA BAK KUT TEH(ソン・ファ・バクテー)〉
11 New Bridge Road, Singapore 059383 ※ほか10店舗あり
アクセス:MRT・North East Line(紫)「Clarke Quay」駅から徒歩約 1分

3.数あるホッケンミー店のなかで私的暫定1位店!〈Geylang Lorong 29 Hokkien Mee〉



ホッケンミー(福建麺)という、中国からの移民によってもたらされた麺料理があります。
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