愛あるセレクトをしたいママのみかた

パン愛好家が厳選!【東京】”シンプルパン”に行列ができる人気ベーカリー9選

 

どれもグルテンを硬くしない、しなやかでやさしい食感。「ホワイトブレッド」の、勝手にほどけていくような、かよわいちぎれっぷりは目を見張る。「ホワイトチョコとカモミール」はふるふるとふるえ、薬草のような香りがするのもおもしろい。

〈ヨシダベーカリー〉
東京都杉並区久我山2-23-29 ハイネス富士見ヶ丘 1F
03-6326-2754
11:00〜19:30日水休

9.〈Boule Beurre Boulangerie〉/八王子


「いちじくのポルカ」389円


まるでヌーヴェルヴァーグ映画の中に迷い込んだような光景。外観はたった1軒でパリの街並みを表現する。パンもフランス愛があふれる。店の象徴であるクロワッサンはもちろん、クグロフ、ブリオッシュ生地とフロマージュブランで作るガレット...。フランスに行きたくなったら、八王子へ行こう。

〈Boule Beurre Boulangerie(ブール・ブール・ブランジェリー)〉
東京都八王子市横山町16-5
042-626-8806
8:00〜19:00月火休(月が祝の場合は営業)
テラス4席/禁煙

Navigator/池田浩明(いけだ・ひろあき)

パンの研究所「パンラボ」主宰。
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