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パン好きが集うベーカリーが集結!【豊島区・練馬区】一度は行きたい人気ベーカリー3軒

 

店内で挽いた小麦とレーズン種を合わせたシンプルな生地を黒々と焼き込んだパン。じわじわのびる後味がナチュラルワインといい相性。

パーラー江古田

  • 東京都練馬区栄町41-7
  • Phone: 03-6324-7127
  • 8:30~18:00火休
  • 3.〈Boulangerie bèe〉


    「カカオ」200円
    実は農業が盛んな練馬区。近所の生産者から届けられた野菜を販売、パンに合うデリも持ち帰れる。でも、店の中心はやっぱり國島武人シェフの抜群の焼きの技術で作られるパン。翌日になってもぱりぱりっぷりが落ちないクロワッサン。かりかり、さっくり、とろり...食感の連鎖が狂おしいチョコとカカオニブ入りパン「カカオ」。

    Boulangerie bèe

  • 東京都練馬区東大泉3-16-32 コーポボヌール1F
  • Phone: 03-5387-3522
  • 10:00~19:00日月休
  • Navigator/池田浩明(いけだ・ひろあき)

    パンの研究所「パンラボ」主宰。パンライター。自称「ブレッドギーク」(パンおたく)。NPO法人新麦コレクション理事長として、日本においしい小麦を普及する活動も行う。
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