愛あるセレクトをしたいママのみかた

港区グルメが進化中!「カジュアル×おしゃれ」な注目グルメスポット4軒

 

この3者の世界をまさに〝ブリコラージュする(寄せ集めて自ら作る)〞ように生まれたベーカリーレストラン。


「国産いちごのオープンサンドハイビスカスジュレとはちみつ」1,364円。

サクッと飲みたいならカウンター。奥にゆったりとしたテーブル席も。

人気のオープンサンドには「ブリコラージュブレッド」を使用。もちもちとした食感は、スライス後、蒸すように温めるから。いちごはハイビスカスのジュレとハチミツで和え、複雑な味わいとパンの酵母の酸味が白ワインによく合う。ほかにも「いぶりがっこのバトン」やパンの耳から作る「bread Beer」など見逃せないメニューが。組み合わせの妙を探るのも楽しみだ。

〈bricolage bread & co.(ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー ベーカリー)〉
岩手鴨のローストや季節の魚のカルパッチョなど、パンにもお酒にも合う料理も味わえる。
東京都港区六本木6-15-1〈けやき坂テラス〉1F
03-6804-3350
8:00〜21:00月休(祝は営業)
70席/禁煙

(Hanako1182号掲載/photo:Yuka Arai text:Yuka Uchida)

4.本気のラテや衝撃のパンに出会える!〈CHAYA 1899 TOKYO〉



〈CHAYA 1899 TOKYO〉は、「お茶」がテーマのブティックホテル〈HOTEL 1899 TOKYO〉の1F にオープン。
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