愛あるセレクトをしたいママのみかた

日本酒女子が厳選!魚料理に合う日本酒3選。おうち時間は日本酒でしっぽりと。

 

すごくさらっとしてる。クセがなくて飲みやすいね。酸も少しは感じるかな」
ひいな「『いさり火』に合うおつまみは、マグロの海鮮サラダにしてみたよ」
テツヤ「青森のお酒だからマグロか。合わせて飲んでみよう」
ひいな「マグロとかいわれを合わせて食べてね」
テツヤ「おぉ!これ、マグロと合わせて飲むと、ぜんぜん味が違う!これぐらい味にコントラストあるほうがおもしろいね。魚にも抜群に合うし、飲み疲れないのはこういうお酒なんだろうな」
ひいな「かいわれのピリッとした感じとも合うかなと思って」
テツヤ「たしかに、かいわれの苦味がたまんないね」
ひいな「本来は、白身魚とかイカとかが合うと思うんだけど、脂のあるマグロでも合うでしょ?」
テツヤ「最高に合う!で、かいわれがいい仕事してる!」

2.香りの余韻に引き込まれる「白龍 特別純米」


福井県吉田郡永平寺町にある歴史ある酒蔵。山田錦の栽培を福井県で初めて成功。霊峰・白山から流れる伏流水で仕込む、土地の恵みから生まれた「白龍 特別純米」720ml 1,458円(税込・ひいな購入時価格)/吉田酒造有限会社


ひいな「これは『白龍』っていう福井のお酒」
テツヤ「お!特別純米か。
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今日の献立

2021年12月1日今日の献立

厚揚げをメインにした食べ応え十分な中華の献立です。

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