愛あるセレクトをしたいママのみかた

【神奈川】わざわざ訪れたい注目ベーカリー11選!玄人を唸らせるパン屋が勢揃い。

 

体への負担を気遣い、具材はすべて自家製、肉も乳製品も不使用。たとえば「キャラメルショコラ」は、バゲットに良質のチョコレートをはさんでキャラメルソースをかけている。どのパンも研ぎ澄まされた素材同士が見事な邂逅を果たす。

〈Lumière du b(リュミエール ドゥ ベー)〉
神奈川県鎌倉市長谷2-7-11
0467-81-3672
11:00〜18:00月、隔週火休

11.〈Le seul et l’unique〉/厚木


「クレームブリュレ」227円(税込)


南仏での菓子修業を経て、横浜の名店〈ブラフベーカリー〉で経験を積んだ山神高志シェフ。菓子の技法を活かし、見た目もそそるパンを得意とする。名前の通りバーナーであぶってブリュレさせた新感覚クリームパン「クレームブリュレ」や、フレッシュなフルーツを全粒粉の生地に入れた季節の香りあふれるマフィンも。

〈Le seul et l’unique(ルスルエルユニック)〉
神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル 102
046-281-8984
9:00〜18:00月火休

Navigator/池田浩明(いけだ・ひろあき)

パンの研究所「パンラボ」主宰。
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