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【神奈川】わざわざ訪れたい注目ベーカリー11選!玄人を唸らせるパン屋が勢揃い。

 


神奈川県には玄人を唸らせるパン屋が勢揃い。今回は日本中のパン屋を旅するパンラボ主宰の池田さんがおすすめする神奈川のベーカリーをご紹介します。

目次 [開く][閉じる]

1.〈GORGE〉/横浜


「トマトソースのフォカッチャ」280円


表には昭和風の〈オグラベーカリー〉の看板。中は最新式ベーカリーカフェ。ランチにぴったりなもちもちの「トマトソースのフォカッチャ」には、近くの市場で仕入れたズワイガニなどを使用。「酒種の桜あんぱん」には秦野で自ら摘んだ桜の花も。〈OBSCURA COFFEE ROASTERS〉の豆で淹れたコーヒーとパンで至福。

〈GORGE(ゴルジュ)〉
神奈川県横浜市神奈川区反町3-23-1
045-321-3550
8:00〜20:00日月休
6席/禁煙

2.〈セテュヌ ボン ニデー〉/川崎


「紅茶のクグロフ」240円


有形泰輔シェフが作りだす、世にもセクシーなクロワッサン。猛烈に濃厚にしてクリアなバター感。シュガーコーティングの甘い口溶けが愛おしい「紅茶のクグロフ」。パン・ド・ミやフォカッチャもすばらしい軽やかさ。国産小麦らしくもっちりとして、それが噛み終わる前にしゅるーと圧倒的スピード感で溶けていくのだ。
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