愛あるセレクトをしたいママのみかた

【銀座】名店の姉妹店、カウンター割烹〈嘉祥 うち山〉へ。ご褒美女子会は5,000円割烹ランチがおすすめ。

 

〈銀座 うち山〉で12年間修業を重ねる。2月3日にオープンした〈嘉祥 うち山〉の店長に就任。

Navigator…斎藤理子(さいとう・りこ)

フードジャーナリスト。12年余の欧米在住中、世界各国を食べ歩く。現在は国内外の生産者から三ツ星シェフまで幅広く取材、雑誌を中心に執筆。和食とフレンチ好き。銀座愛が強すぎて、日々銀座の路地徘徊とお店巡りを続けている。

(Hanako1183号掲載/photo:Kayoko Aoki(Kasho Uchiyama, Sobakokaiseki Ginza Tean) Shin-ichi Yokoyama(Chisou Kouryu)text:Riko Saito)
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