九州・沖縄エリアの注目ベーカリー7選!名シェフが勢揃い、これを食べずには帰れない。

 


九州・沖縄エリアにはパン好きには堪らない名ベーカリーが勢揃い。そこでこ今回は日本中のパン屋を旅するパンラボ主宰の池田さんがおすすめする九州・沖縄エリアのベーカリーをご紹介します。

1.〈Chez Sagara〉/福岡


「クリームパン」140円


人口20,000人の静かな町・久留米市田主丸を訪れるとびっくり。この店には行列ができ、大にぎわい。相良一公シェフが飛び抜けた技術力で遠くからファンを吸引。得意のクロワッサンは、教科書に載せたいうつくしさ。そして予想以上に軽い食べ口にもう一度驚く。クリームパンなどの定番こそ、クオリティの違いがわかる。

〈Chez Sagara(シェ サガラ)〉
福岡県久留米市田主丸町益生田873-12
0943-73-3680
9:00〜18:00火水休

2.〈Boulangerie NOAN〉/福岡


「イチジクとグリーンレーズン」380円


美しい海とおいしい食べ物がある糸島。地元の食材を使って冒険的なパンを作る田村秀亮シェフ。水分量が110%と通常のパンの倍近く入る「パン・ド・ロデヴ」。たっぷんたっぷんの食感と小麦のじゅるり口溶けにはまる人が続出。
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2020年5月29日今日の献立

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